番茄泡菜肥牛锅

作者： 雪碧记得加柠檬

底料除了土豆、杏鲍菇之外，也可以放金针菇、豆腐、洋葱等。

用料

• 肥牛 300克
• 泡菜 1包
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 杏鲍菇 1个
• 蒜 2瓣
• 葱花、香菜 适量
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 鸡精 1小勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺

番茄泡菜肥牛锅的做法步骤

步骤 1

准备食材（杏鲍菇忘记拍了）

步骤 2

西红柿切十字，焯水，去皮； （不用焯很久，一分钟左右即可）

步骤 3

锅内热油，放入蒜末爆香，加入土豆和去完皮的番茄块，翻炒一会儿，接着倒入一碗水，煮沸之后中火炖煮三分钟左右；

步骤 4

肥牛焯水，焯一会儿变色了就行，不要太久，备用；

步骤 5

锅内加入杏鲍菇条、泡菜、盐、鸡精、糖、生抽和老抽，接着炖煮两分钟；

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步骤 6

步骤 6

接着加入刚刚焯好的肥牛，搅拌一下，再煮个十秒即可（肥牛已经焯过了，煮太久会老）；

步骤 7

撒上葱花和香菜，完成✅

菜谱创建时间：2021-09-17 20:03:12