网红抹茶司康

作者： 美丽女神经

我很少做甜点，偶尔做一些都会做那些比较经典的方子，这个网红抹茶司康，对于经常做面包的同学们，真的是又简单，又好看，又好吃，偶尔做做吃还是很棒的，分享给大家。

用料

• 内馅材料： （需提前制作）
• 奶油奶酪 200克
• 细砂糖 20克
• 蔓越莓干 根据口感适量
• 司康饼皮材料表： （可制作10个）
• 低筋面粉 240克
• 泡打粉 5克半
• 盐（尽量用好一点的） 1克半
• 细砂糖 60克
• 无盐黄油 45克
• 奶粉 20克
• 牛奶 60克
• 淡奶油 66克
• 抹茶粉 5-6克

网红抹茶司康的做法步骤

步骤 1

内馅需要提前制作：将细砂糖倒入奶油奶酪混合均匀至丝滑状态，再倒入蔓越莓干翻拌均匀，倒入裱花袋备用。

步骤 2

制作司康皮：将抹茶粉、泡打粉、海盐、砂糖、奶粉倒入低筋面粉并混合均匀。

步骤 3

将混合后的粉倒入厨师机桶，加入淡奶油、牛奶、黄油，用厨师机的K浆搅拌均匀。如果没有厨师机，就用硅胶铲翻拌均匀。

步骤 4

将打好的面团分成50克一个，团圆，捏扁后呈窝窝状。

步骤 5

挤入之前做好的馅料，尽量弄好看一点，具体的可以多看视频。

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步骤 6

步骤 6

烘烤：（每个人的烤箱温度都有差异，建议根据自己的微调） 风炉，160度，烤20分钟 家用烤箱，180-190度，烤20分钟左右。

步骤 7

好看，好吃，又很快手的网红抹茶司康出炉了。

网红抹茶司康的小贴士

注意： 1、风炉烤出来定型效果更好一些。 2、尽量用好一点的抹茶，效果会更好，抹茶的量根据自己的口味来。 3、不会做就多看几遍视频，有问题可以留言，多交作业。

菜谱创建时间：2021-09-17 15:56:20