第一步：排骨洗净，
第二步：冷水下锅，加入姜片和葱还有料酒，去腥，出了血末就可以停了大约七八分钟。
第三步：放入电饭锅，放入葱姜大料，冰糖少许，两勺料酒，3勺醋，5勺生抽，1勺老抽，搅拌一下，放入一碗清水，不要没过排骨。然后按下煮饭键就可以了。
最后一步：熟了可以用锅在收一下汤汁。这样更入味。更上色。