莴笋去皮擦丝儿,用少量盐腌5到8分钟,用清水冲洗 小米辣香菜切切小段
陪凉拌汁:醋和生抽一比一放少许白糖和少量盐(腌莴笋时已经放了少量盐)
拌菜:擦小米辣放入洗过的莴笋中,倒入凉拌汁和半勺香油拌匀,码上香菜成啦