把辣椒洗干净控干水，红尖椒去籽，我不能吃太辣的，如果红柿子椒就不用去了。用绞菜机绞成包子馅程度的颗粒。大蒜绞末，西红柿切碎。苹果绞末。除大蒜鸡精以外，其余东西放锅里煮开。再煮五到十分钟，水分不会很多。放凉不烫手，把蒜末和鸡精放进去调匀，晾凉装瓶密封放冰箱，一年都不会坏，瓶子事先要洗干净，无水无油才行。