焖·甜芋

作者： Emily的小厨旅程

甜食，让人心情愉悦。 在汕头，正餐后来一份焖甜芋，是灵魂，给一餐划上完整的句号。

用料

• 芋头 半斤（去皮后）
• 白糖 1/2芋头量
• 香葱 适量

焖·甜芋的做法步骤

步骤 1

·芋头去皮 洗净 切小块

步骤 2

·锅里热油下葱花爆香。

步骤 3

·葱花到这样就可以，如果过了变黑会苦的

步骤 4

·下芋头翻炒到表面有些焦黄

步骤 5

加糖，加水稍没过芋头，大火烧开后稍小火焖煮。

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步骤 6

步骤 6

·完工，上碟😊

焖·甜芋的小贴士

·芋头的处理一定一定要戴手套，避免手发痒 ·葱花可以多些，爆香后的葱油赋予芋头独特的味道（如果不喜欢葱花，可以爆香后只留下葱油） ·加糖后可以翻炒均匀再加水，让芋头裹上一层糖色：）

菜谱创建时间：2021-09-16 22:05:33