将鸡腿鸡翅划开几刀方便入味；加入生抽、耗油、盐、胡椒粉、姜、蒜、料酒；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜或两个小时。
准备炸之前，拿一个深一点的盘，打两个鸡蛋入盘中
将玉米淀粉倒入鸡蛋中，搅拌至没有颗粒状
拿另外一个盘，倒入面包糠，将粘了鸡蛋液的鸡腿鸡翅放入面包糠中，裹上面包糠，想吃脆皮的尽量多裹一点，我用的是剩下的面包糠，量不大够，所以炸出来脆皮没有全包裹
空气炸锅200°预热5分钟，随后放入鸡腿200°25分钟，鸡翅200°20分钟，中间翻一次面，不用另外加油。