准备一个小碗，放入一些土豆淀粉，加入适量的常温的水，然后用勺子搅拌均匀，放在旁边
里脊肉洗净切成厚约0.2厘米的片，放葱姜水腌制十五分钟
放入水淀粉抓匀，让肉片都裹上淀粉糊，再放一勺油抓匀。
起锅烧油，等到油温七成热左右，放入肉片炸，炸到金黄捞出，再复炸一遍。
另起锅烧油，把葱姜，胡萝卜丝放入煸炒，放入白糖和醋和清水，把炸好的肉放入其中，均匀的裹上汁就可以出锅了。