面包机和面 十分钟做花卷儿

作者： 格三

作为一个北方人，一日三餐必须是米面搭配的。吃面食让我仿佛回到小时候、回到妈妈的餐桌旁，让我由衷地感到幸福。 有了和面机器之后，我家餐桌上面食出现的机会多了起来，每一餐都是满满幸福的味道～ 今天我们来玩儿个幸福的花卷～ 「⌚️」 1⃣️操作时间仅十分钟，包含投料和虐面 2⃣️其余均为等待时间，包含：和面与一发半33分钟，二发10分钟，蒸20分钟。期间🉑️解放双手。

用料

• 中式面点普遍用高筋面粉 200克
• 水 110克
• 干酵母 2克
• 葱花 按您喜欢的办
• 十三香/五香粉/椒盐 也投您所好
• 油 看着办

面包机和面 十分钟做花卷儿的做法步骤

步骤 1

【万用的配方比例】高筋面粉：水：干酵母=100:50:1；比如包饺子，皮儿要软，水就多一点；做面条，面要结实，水就少一点。 【解放双手的和面机器】我用的面包机，和面模式33分钟，直接完成一发。 所以，当你把材料丢进面包机，就可以忙别的了，约半小时后你就有了如图的面团。 第一步：排气。超解压，使劲揉吧 第二步：擀成长长长长方型

步骤 2

葱花十三香和油“混为一谈”，撒在长长长长方形的中间三分之一。

步骤 3

其余三分之二对折。

步骤 4

做n个花卷儿就切成2n份，我切了6等分

步骤 5

把两个差不多大的叠在一起，让他们一起面对筷子的碾压～

步骤 6

壮士折腰了

步骤 7

疯狂扭动。这里留给您发挥。 我是把胖子的头和脚捏住、抻长，以s形扭动，再把头和脚按在一起，置于身下。（有点像白胖子螺旋着下了个腰）

步骤 8

上蒸屉。常温静置10min，二发后白胖子又长胖了；开大火蒸20min。

步骤 9

出锅。孩子也很爱吃呢～ 以后对于他们来说，这可能也是幸福的味道～

步骤 10

推荐搭配: 一荤一素一汤 都是趁等待时间完成的～✌️

菜谱创建时间：2021-09-16 15:09:45