蛋糕卷

作者： 暖心117

我是留做提拉米苏的

用料

• 鸡蛋 5个
• 牛奶 50克
• 油 50克
• 糖 30克
• 巧克力酱 适量

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶和油混合，随便搅拌混合就行，不然加入面粉会油水分离。加入面粉后需要Z字形不然面粉会起筋

步骤 2

加入蛋黄还是Z字型搅拌

步骤 3

随便加入巧克力不加也行

步骤 4

蛋清加入柠檬汁，打到大气泡加入糖，糖分别3次加入，我已经减糖做出来不会甜，不喜欢甜的就不要减，喜欢就加到50g。

步骤 5

打发到提起弯钩不倒

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步骤 6

步骤 6

蛋黄糊倒入蛋清盆，搅拌手法自己搜吧，我一边做一边拍不好弄。

步骤 7

预热烤箱，150度30分钟，我家烤箱温度低，其余烤箱120-130左右，自己琢磨吧。

步骤 8

随便怎么吃都可以哦 如果做蛋糕胚那就是蛋白分三次加入蛋黄糊中就行

菜谱创建时间：2021-09-16 09:37:06