冬瓜排骨汤

作者： 风光霁月夜

好喝！

用料

• 冬瓜
• 排骨
• 葱
• 姜
• 盐
• 料酒
• 玉米
• 冬瓜
• 口蘑
• 西红柿

冬瓜排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨冷水浸泡20分钟，冷水下锅，锅里放入姜片、小葱，倒料酒，焯水出血沫。

步骤 2

锅中放一块比较肥一些的排骨，小火煎出油。（直接倒一点油也行）放入姜片，排扁两瓣大蒜，一点葱段，放入排骨翻炒，淋一些料酒。炒至微黄即可。

步骤 3

另起一个砂锅烧开水后，在水中加入姜片，小葱。水开放入炒好的排骨。小火20分钟。

步骤 4

准备配菜：冬瓜、玉米、口蘑、西红柿。（个人比较喜欢西红柿和蘑菇，没有可以不放）玉米最好是水果玉米。

步骤 5

20分钟后锅中放入西红柿，继续小火煮20分钟。

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步骤 6

步骤 6

放入口蘑、玉米，继续小火炖煮10分钟

步骤 7

放入冬瓜，大火煮开后，转小火继续焖煮30分钟。

步骤 8

加入盐后小火煮10分钟。加入白胡椒粉，关火。

步骤 9

超级好喝

菜谱创建时间：2021-09-15 20:53:40