茶叶蛋🥚

作者： 青青与乐滋滋

这个是妈妈👩教给我的，快捷简单还好吃😋

用料

• 鸡蛋 10个左右
• 八角 两个
• 香叶 1到2片
• 盐 1大勺
• 老抽 3大勺
• 生抽 5大勺
• 水 大约一碗
• 冰糖 4、5粒
• 花椒 大约10粒左右
• 茶叶 2克左右

茶叶蛋🥚的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋煮熟后晾凉。

步骤 2

晾凉后将鸡蛋剥去蛋壳备用。

步骤 3

将茶叶、八角、花椒、冰糖、香叶放入盆中再加一碗水。

步骤 4

再加入生抽、老抽、盐，将调料汁煮开。

步骤 5

料汁煮开后将鸡蛋放入锅中，再煮一到两分钟左右就可以关火了。

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步骤 6

步骤 6

将煮好的茶叶蛋不要拿出来，晾凉放入冰箱冷藏一晚，转天拿出来就可以吃了。

步骤 7

我用的勺是这个样子的。

茶叶蛋🥚的小贴士

1．如果你喜欢颜色深一些可以多放点老抽。2．尽量不要放太多的盐，毕竟吃的太咸不健康。3．如果喜欢吃辣可以放两个小辣椒🌶️。4．茶叶我用的是绿茶，味道比较清香，看自己的喜好吧。

菜谱创建时间：2021-09-15 16:16:12