极简单又美味的红烧肉

作者： 迈坎人

红烧肉做法很多，这个做法是最简单的，不用烧糖色，不用炒工，成品软糯鲜香，入口即化，老人孩子都喜欢吃。用舌尖上的中国里的介绍就是：最普通的食材，用最简单的烹饪方法，让时间把其中的美妙滋味慢慢炖煮出来。

用料

• 五花肉 750克
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 香叶 3片
• 八角 一个
• 桂皮 一小块块
• 米酒 半斤
• 姜 3片

极简单又美味的红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉烧皮后洗净，切成方块备用。

步骤 2

肉块放入砂钵。

步骤 3

配料够简单吧？

步骤 4

放入所有佐料，加一勺老抽，三勺生抽。

步骤 5

加入米酒与肉平即可，腌制二十分钟。

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步骤 6

步骤 6

大火烧开，然后转成极小火，慢炖一个半小时，期间开盖轻轻翻动两次防止粘锅即可。

步骤 7

一个半小时后，红烧肉就大工告成。喜欢的还可以再加点土豆焖二十分钟。

极简单又美味的红烧肉的小贴士

不需要加盐。

菜谱创建时间：2021-09-15 15:31:08