准备材料。
除了盐所有材料放入m6或者乔立7600厨师机搅拌桶。4,5档揉10分钟。加入盐继续揉到完全。
取出面团。揉好的面团温度不高于27度。
不用发酵，直接分割三份，稍微团一下成长条状。
擀开成长条。
翻面后卷起。
再从第一个开始擀开成长条。
翻面后压薄底边卷起，依次完成三个。
入发酵箱35度湿度75进行发酵。
发酵至7分满，抹蛋液，蛋液我忘记抹了，中间用剪刀剪3个口子，挤上软化的黄油。
入预热好的柏翠K85Pro（PE6880)风炉烤箱上下火模式,上火160,下火200烤30分钟，最后5分钟上火调到130。火力时间根据自己烤箱脾气来，这款烤箱烤吐司不建议用平炉模式，上下火模式更适合。
出炉。
揉面一定要到位。液体根据自己面粉吸水性酌情增减。 揉好的面温要控制在27度以下。 发酵温度不能太高，否则组织不细腻。 发酵到7分就可以烤。 烤箱的烤制时间跟温度不是绝对的，我这里使用的是柏翠PE6880，一定要根据自己的烤箱脾气酌情调整。