没有拍步骤图。 1.肉丝切丝，放淀粉加一点点盐和生抽腌制，觉得太干就加点水。 2.大葱切圆颗粒，备用。 3.胡萝卜切丝，备用。 4.准备糖醋汁，两勺半白糖，一勺陈醋，2-3勺生抽，一点蚝油，这样的比例，肉多就多放点量，喜欢酸点就多放醋 5.放油，把腌制的肉丝下锅划变色，出锅 6.剩的油放胡萝卜炒至出色，加大葱粒炒至没有葱辛味 7.加肉丝一起翻炒1分钟左右，加入糖醋汁翻炒，可又加一点点淀粉水也可不加，尝下味道，加点盐出锅。