银耳，是平民的燕窝。 从立秋吃到冬至，天地萧瑟收敛之气对皮肤的伤害会大大减缓。干燥细纹，衰老松弛，都会慢慢不见。
润肺，润肠，滋阴的银耳汤， 炖起来也有技巧。 但一点都不难。 第一步，冷水泡银耳。 第二步，一碗银耳，八碗水。这个比例加冷水或净水。 第三步，炖1.5个小时或者高压锅压15分钟。 即好。可以入红枣、冰糖，一起炖。
我在减脂控体重期间，基本上控糖戒糖了。所以我吃无糖的银耳汤，如果需要调味，就放一点点赤藓糖醇。一般情况下就这样淡淡的，撒点桂花，放到温热调入小半勺蜂蜜也可以。 家里的炉火上，总是炖着银耳汤。家人皮肤在秋季里也慢慢的，边吃边变得更好。