肉沫烧冬瓜

作者： 北京的娟

用料

• 冬瓜 500克
• 肉沫 100克左右
• 葱姜蒜 20克
• 香菜 1根
• 生抽 2.5勺
• 料酒 2勺
• 盐 1/2盐铲
• 鸡精 1盐铲
• 十三香 适量

肉沫烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

准备好食材:冬瓜切块，葱姜蒜与香菜切沫，肉馅里放10克姜沫、2勺料酒、1勺生抽拌匀后放15分钟左右去腥入味。

步骤 2

锅热放油，煸炒葱姜蒜沫

步骤 3

倒入肉沫，尽量让肉沫散开别有大块，炒至颜色泛白断生

步骤 4

放1.5勺生抽增色

步骤 5

倒入冬瓜炒2分钟

步骤 6

倒入一小碗热水，基本上不要超过冬瓜2/3的位置

步骤 7

转中火，盖上锅盖焖一会，大概3分钟左右

步骤 8

收好汁后放点盐和十三香增加味道

步骤 9

盛盘撒点香菜，开动。

菜谱创建时间：2021-09-14 07:22:02