把两个鸡腿用剪子拆骨
放锅里，凉水加葱、姜片、料酒，水开煮10分钟。
煮鸡腿的时候，洗韭菜，我觉得5根韭菜足够了，切了这么多。
煮好肌肉取出晾着，喜欢吃凉的可以等鸡肉凉了再切，喜欢热的，可以稍凉一点就切。
切好的鸡腿肉，我喜欢吃热的。
调汁：放入生抽3勺、蚝油1勺，糖半勺，调匀，锅里放芝麻油，热了以后放入调好的汁，稍稍熬制，然后浇入韭菜里，搅拌。
趁热将韭菜料汁浇入切好的鸡肉中。
浓浓麻油香味带着韭菜的香气，超级简单的韭香鸡就做好了！
本来煮鸡腿可以加一点姜黄粉，这样的鸡皮颜色金黄，非常好看，家里姜黄粉没有了，大家可以尝试一下。