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一次成功✌️!脆壳香酥炸苔条鱼

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作者: Lily5831
家人真的超級非常的愛❤️吃炸魚,所以呢~本人為了家人,研究出多種极酥脆的炸魚。這次的炸魚有加了一點调味,炸完可以直接吃不用蘸粉也可以歐! 同学们只要掌握这三要点,其实炸魚一点也不难! 1️⃣粉浆千万千万不可以过度搅拌 (如果过度搅拌会使得粉将出筋,炸出来的成品会厚重,而且不会酥脆) 2️⃣鱼片腌好后,要用厨房纸巾擦干多余水分 3️⃣油温加热至170度后再放入鱼块

用料

一次成功✌️!脆壳香酥炸苔条鱼的做法步骤

步骤 1

刚炸好的苔条鱼!赶快拍一张照,不然全部吃光了啦😆

步骤 2

1️⃣冷冻鱼片解冻,切块 2️⃣加入料酒一大勺,白胡椒¼茶匙 3️⃣冷藏腌制15分钟

步骤 3

1️⃣將所有《脆殼粉漿用料》加在大碗裡 2️⃣用筷子適度攪拌(有一點點顆粒也沒關係) 3️⃣將醃好的魚片,用廚房紙巾擦乾水分,再全部放入粉漿內(如圖👆) 4️⃣再适度搅拌一下使所有鱼块裹上粉浆

步骤 4

1️⃣油温加热至170到180 ℃ 2️⃣用筷子一个一个将鱼块放入热油内 3️⃣看到鱼块外围定型变色后翻面 4️⃣再两面炸至金黄就可以啦!😃👍

步骤 5

趁热试吃一口! mmmm~外酥内多汁!真的很好吃!

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步骤 6
步骤 6

炸了一大盘😁 家人5分钟扫光…..

步骤 7

我是用这种干苔条👆

菜谱创建时间:2021-09-13 22:51:26
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