红枣蒸蛋糕（无糖无油）

作者： 熊鱼

宝宝辅食

用料

• 去核红枣2 颗
• 低筋面粉10 克
• 鸡蛋50 克
• 充好的奶粉10 克

红枣蒸蛋糕（无糖无油）的做法步骤

步骤 1

分离蛋清，蛋清容器无水无油，由于只有一个蛋清，最好放在一个杯子里冷藏

步骤 2

红枣清洗干净，去核，加奶液放进辅食搅拌机充分搅拌，后加入面粉和奶液搅拌均匀

步骤 3

倒出面糊，面糊的状态跟戚风蛋糕面糊类似，勺起画8字缓慢消失 如果迅速消失，需要加面粉 如果很难消失，需要加奶液

步骤 4

调好的面糊放冷藏，拿出蛋清打发，由于蛋清少，可以只装一支打蛋棒，伸进杯中高速打发，至干性发泡

步骤 5

锅中放水开火 打好的蛋清和面糊翻拌均匀 倒入容器中，水开后上锅蒸十分钟，闷两分钟即可取出 香甜松软，宝宝特别喜欢

菜谱创建时间：2021-09-13 21:52:35