台湾油饭

作者： 我是薰姐

平时对糯米无感，有也可无也罢，可是自从吃了这款油饭后，爱上了它，学会了这道美食后，时不时会想煮上一锅，香气扑鼻，味道嘛自己去想哈，绝对的好吃

用料

• 糯米 4米杯
• 水 2.8米杯
• 香菇(泡发) 50克
• 红葱头 100克
• 虾米 50克
• 米酒 20克
• 五花肉丝 250克
• 白胡椒粉 10克
• 生抽 适量
• 油(什么油都可) 适量

台湾油饭的做法步骤

步骤 1

糯米四米杯清洗干净，沥干水份，用2.8米杯的水浸泡四个小时

步骤 2

红葱头，五花肉丝，香菇，虾米全部切好备好料

步骤 3

用适量油炒香红葱头，香菇，虾米和五花肉丝，炒至微黄后加入米酒，生抽，白胡椒粉起锅备用(切忌不要太油，不要太咸)

步骤 4

四个小时米泡好后倒入电饭锅(按煮饭键)或者用电炖锅或者用蒸锅，只要能把米饭蒸熟就可以了，把泡好的糯米倒入锅底(不需要再另外加水)然后把炒好的料平铺在米饭上蒸熟即可，蒸熟后把糯米饭和炒料混合搅拌均匀即可食用，我个人习惯是先用电饭锅把泡好的米煮熟一遍后装入盆中，在铺上炒料，放入蒸锅进行二次加热，加热半个小时后混合两者即可食用喽！

步骤 5

成品出炉喽，小心别贪吃了，哈哈😄😄

菜谱创建时间：2021-09-13 21:47:59