牛排切颗粒，火腿肠切颗粒，豌豆用开水煮好，两个小米辣切碎，两个鸡蛋搅碎，葱花切好。
先少油把牛排颗粒炒好放一边，烧油下鸡蛋炒开，下火腿肠、豌豆、牛排颗粒炒匀，下香辣酱炒匀，冷米饭炒匀，酱油炒匀，小米辣炒匀，一点点味精，香菜葱花下锅关火炒匀，起锅。