厚切肉眼牛排

作者： 呜呜蛋蛋

用料

• 肉眼牛排 1块
• 黑胡椒 勺
• 海盐 克
• 大蒜 瓣
• 迷迭香 根
• 橄榄油 勺
• 黄油 克
• 配菜

厚切肉眼牛排的做法步骤

步骤 1

提前一晚从冷冻柜放入冷藏柜，煎之前放室内回温半小时

步骤 2

配菜可以根据个人喜好，随便什么都行

步骤 3

牛排吸汗外部血水（牛排不能水洗）

步骤 4

牛排双面撒适量黑胡椒和海盐，一丢丢橄榄油（肉眼本身有油脂）

步骤 5

大火热锅后放入牛排

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步骤 6

步骤 6

我这个牛排厚度3ml，我喜欢熟一点的，所以正反面各煎了两分钟

步骤 7

牛排四边煎一下封边

步骤 8

放入黄油迷迭香大蒜

步骤 9

快速将黄油淋上牛排几个来回

步骤 10

把煎好的牛排放入碗中加盖或用锡纸包好，醒肉5分钟

步骤 11

准备配菜摆盘之类

步骤 12

来不了切开拍照就吃了

菜谱创建时间：2021-09-13 16:16:59