一颗颗晶莹剔透的青提浑身散发着清爽的气息，小清新的首选青提蛋糕

作者： 今天天儿可真好

浓郁奶香里镶嵌整颗多汁青提，酸甜爽脆的口感，无可挑剔，每一口都在叫嚣着，恨不得一口吃光！

用料

• 蛋糕胚部分： 低粉:42克 牛奶：50克 玉米油：50克 鸡蛋：3个 砂糖：50克
• 165度25～30分钟
• 慕斯部分： 淡奶油a：30 吉利丁：3 淡奶油b：200 砂糖:17
• 青提适量

一颗颗晶莹剔透的青提浑身散发着清爽的气息，小清新的首选青提蛋糕的做法步骤

步骤 1

首先准备好戚风胚，具体步骤可以看这一期 都是一样的 https://www.xiachufang.com/recipe/106449840/ 放凉后切出形状来

步骤 2

30克淡奶油用微波炉打一下到微微烫手，加入提前用凉水泡软的吉利丁3克，吉利丁融化后稍稍放凉

步骤 3

200克淡奶油加16克砂糖，打到7分发，加入放凉的吉利丁液

步骤 4

在模具中一层蛋糕胚，四周装饰对半切的青提，中间倒一层慕斯

步骤 5

一共三层

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步骤 6

步骤 6

在最顶端用青提和奶油有规律的间隔做出装饰

步骤 7

撒些椰蓉，看着好整齐！

步骤 8

治愈系

一颗颗晶莹剔透的青提浑身散发着清爽的气息，小清新的首选青提蛋糕的小贴士

1.泡吉利丁的水一定要凉，如果是夏天，要在水里加冰块，不然很可能直接泡消失了。 2.戚风蛋糕打蛋白的盆一定要无水无油 3.蛋糕必须要密封冷藏保存哦，最好在当天内吃完哦。

菜谱创建时间：2021-09-13 11:29:20