超软鲜奶吐司

作者： 康源食堂

用料

• 高筋面粉 238克
• 细砂糖 15克
• 盐 5克
• 牛奶 175克
• 鸡蛋 12克
• 干酵母 2.5克
• 黄油 24克

超软鲜奶吐司的做法步骤

步骤 1

金象高筋粉，糖，盐，蛋液，鲜牛奶混合，揉至粗膜，我是海氏厨师机一档3分钟，3档7分钟

步骤 2

加入酵母黄油，低速搅拌3分钟，黄油完全吸收后，4档7分钟

步骤 3

滚圆，发酵至两倍大，大约1小时左右

步骤 4

取出排气，分成3等份，排气后滚圆，静置10分钟

步骤 5

拍扁排气后，擀面杖擀成长条形，卷起继续静置10分钟

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步骤 6

步骤 6

擀长后卷起放入吐司盒，35度发酵40分钟左右

步骤 7

发至八九分满，上下火160度烤25分钟

步骤 8

出炉

步骤 9

超级拉丝

菜谱创建时间：2021-09-12 23:04:52