台式三杯鸡～加強版

作者： 單純喜欢作菜的賈斯汀

贾斯汀的私人厨房 《台式三杯鸡加强版》 加入了鲍鱼、米血 既有饱足感 味道又特别鲜甜

用料

• 去骨鸡腿肉 3只
• 麻油 1杯
• 米酒 1杯
• 冰糖 1杯
• 姜片 8片
• 大蒜 10瓣
• 葱 1根
• 九层塔 1把
• 酱油 1杯
• 辣椒 1个
• 鲍鱼 6只
• 米血 1片

台式三杯鸡～加強版的做法步骤

步骤 1

鲍鱼、去骨鸡腿川烫备用&姜葱蒜、九层塔洗净备用

步骤 2

准备佐料～芝麻油、酱油（生抽+老抽）、台湾米酒、冰糖

步骤 3

热锅下油（芝麻油）爆香姜片至边缘微焦

步骤 4

加入大蒜、葱絲炒香

步骤 5

加入冰糖熟煮至融化

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步骤 6

步骤 6

加入川烫过的鸡腿肉塊

步骤 7

加入酱油拌炒

步骤 8

加入鲍鱼继续拌炒

步骤 9

加入米酒拌炒

步骤 10

加入葱绿切段及辣椒丁

步骤 11

小火炖煮约15分钟后加入九层塔拌炒

步骤 12

加入米血切塊拌炒再继续闷煮

步骤 13

完成品～米血软糯&鲍鱼、鸡腿肉咸香入味

台式三杯鸡～加強版的小贴士

加入米血后需小心沾锅底

菜谱创建时间：2021-09-12 20:35:57