薄皮辣洗净，掰碎，愿意吃辣，尖椒也一样。
起锅烧油，油热后放入少许花椒翻炒，下辣椒，翻炒，加一小勺盐（千万别多，会咸），放盐主要是杀辣椒，让它软下来。等辣椒软一点后，加入生抽，继续翻炒几下，转小火，盖盖闷2分钟，再翻炒几下，再闷，愿意吃醋，可以放点醋。
等辣椒变色，变软后，加一点海鲜酱油，关火，盖盖闷10分钟左右，倒一个大碗里，如果汤比较少，再倒一点酱油，盖上保鲜膜泡着。可以当咸菜吃，特别下饭