巧克力布丁Chocolate Pudding

作者： 小野七

这种自制的巧克力布丁很容易做。 唯一棘手的部分是用热可可慢慢调和打好的鸡蛋。 通过对打好的鸡蛋进行调温，可以一次添加少量热可可混合物来慢慢加热。 这样子的话，鸡蛋就不会在巧克力布丁中煮熟和凝结。 最后，需要将巧克力布丁倒入单独的小模具中并冷却几个小时，才能正式开吃。

用料

• 糖 1/4杯
• 无糖可可粉 1/4 杯
• 玉米淀粉 3汤匙
• 盐少许
• 全脂牛奶 2杯
• 大鸡蛋 1个
• 半甜巧克力片 适量
• 小模子或蛋奶杯 适量

巧克力布丁Chocolate Pudding的做法步骤

步骤 1

加热可可奶底：糖、可可粉、玉米淀粉、盐放入平底锅中搅拌，逐渐加入牛奶。

步骤 2

将布丁煮沸并变稠：煮沸，搅拌直至成分充分混合且光滑。搅拌布丁变稠，大约 3 -5 分钟。 一旦布丁开始变稠，立即从火上移开。

步骤 3

加热鸡蛋：打破鸡蛋放入中等耐热的碗中，然后慢慢将热巧克力混合物搅拌到鸡蛋中。

步骤 4

加入巧克力片：直到融化且混合物变得光滑。

步骤 5

倒入模具中并冷却，冷藏，变冷至少需要 2 小时或过夜。

步骤 6

成品

步骤 7

成品

菜谱创建时间：2021-09-12 14:57:46