珍珠莲藕糯米丸子

作者： 小柠萌不太萌

秋天来了，天气干燥，又到了吃莲藕的季节啦！对于不爱吃莲藕的宝宝来说，这个珍珠莲藕糯米丸子简直是太🉑️啦，软糯鲜香，真的是不够吃的节奏，大人小孩都爱吃，赶紧给家人安排上吧

用料

• 猪肉 1块
• 莲藕 1节
• 糯米 适量
• 葱 1根
• 姜 2片
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 3克
• 十三香 3勺
• 鸡精 1勺
• 淀粉 适量
• 香油 1勺
• 鸡蛋 1个
• 胡萝卜 适量

珍珠莲藕糯米丸子的做法步骤

步骤 1

准备一块五花肉，去皮切块放入绞肉机备用

步骤 2

莲藕切块放入绞肉机

步骤 3

放入葱姜

步骤 4

搅打成泥

步骤 5

差不多这个样子就好啦

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步骤 6

步骤 6

加入盐、生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、鸡精、鸡蛋、淀粉、香油搅拌均匀

步骤 7

提前泡好的糯米捞出沥水放入盆中，倒入一点生抽备用（建议糯米提前泡一晚上或者4个小时以上）

步骤 8

搅拌好的丸子搓成圆圆的小球

步骤 9

裹上糯米

步骤 10

差不多这样就可以

步骤 11

放入蒸锅上（建议放入硅胶蒸垫，防止粘锅了）

步骤 12

全部摆好

步骤 13

放上胡萝卜点缀一下

步骤 14

盖上盖子大火蒸30分钟，焖3分钟

步骤 15

好啦出锅啦

步骤 16

出锅装盘撒上葱花

步骤 17

真是不错👍一个丸子两种口感，补铁又能润肺降燥！简单又营养

珍珠莲藕糯米丸子的小贴士

糯米提前泡一晚上最好哦 口感软糯鲜香，大人小孩都喜欢呢 做的时候不要放老抽哈，不然颜色就变了，影响颜值 具体用料根据个人口味哈

菜谱创建时间：2021-09-12 14:45:46