菠菜洗净后焯水，用净水冷却挤出水分，切碎。草鸡蛋打碎后加入适量盐搅拌，然后加入菠菜继续搅拌。
平底锅加油，稍微多加一点油，火候转小，慢慢煎
等煎黄灿灿后翻面继续小火煎，我不会颠锅翻面，所以用两个铲子翻的。
等两年都金黄出锅，因为煎时候油比较多，所以出锅后我用吸油纸，吸掉点油，这样孩子吃了不油腻。
美味的鸡蛋菠菜跟你打招呼啦。