🌴让人垂涎三尺🤤的糖醋排骨🐷

作者： 爱吃炒米粉的男孩

周末要奢侈一把，吃点排骨🐷。绝对下饭的一道菜。

用料

• 排骨 500克
• 姜 5片
• 生抽 1勺
• 料酒 2勺
• 盐 50克
• 鸡精 半勺
• 葱 3根
• 老抽 半勺
• 白糖 50克
• 醋 1勺

🌴让人垂涎三尺🤤的糖醋排骨🐷的做法步骤

步骤 1

1⃣️ 买回来的排骨加面粉、盐水洗干净。 2⃣️ 冷水下锅焯排骨，加入姜、葱、料酒去腥，水开后，三四分钟即可。起锅后用温水清洗锁住鲜味。

步骤 2

3⃣️ 热锅冷油炒糖色，起泡时下排骨。加半勺老抽，两勺生抽，一勺醋，再下开水没过排骨，加下盐巴🧂，改盖子小火炖🔥40分钟。

步骤 3

4⃣️ 最后大火收汁加点醋，加点芝麻出锅。

步骤 4

剩下的汤汁拿去炖白菜🥬，娃娃菜，很入味。

🌴让人垂涎三尺🤤的糖醋排骨🐷的小贴士

切记焯好水的排骨记得用温水洗，可以锁住鲜味，炖排骨也是用开水。

菜谱创建时间：2021-09-12 13:22:01