排骨焯水,盐腌制十分钟。 冷锅入油,放入排骨爆炒二分钟,加入八角,料酒一小勺。 冷锅入油,放入排骨爆炒二分钟,加入八角,料酒一小勺,加一碗水,盖锅盖,焖30分钟
水干后,放一些陈醋,加入融化的红糖水,小火慢炖,收汁