挡不住诱惑--抹茶奥利奥雪媚娘

作者： 纯真的淡雅

最爱吃雪媚娘～特别是抹茶味的～再加上奥利奥～真是没有一点抵抗力～如果你也爱雪媚娘～那就一起做起来吧～超级简单 此配方30克一个可以做10个

用料

• 水磨糯米粉（皮） 100克
• 玉米淀粉（皮） 30克
• 牛奶（皮） 160克
• 白砂糖（皮） 35克
• 黄油（皮） 20克
• 抹茶粉（皮） 3克
• 熟糯米粉（手粉） 15克
• 奥利奥饼干碎（馅） 45克
• 淡奶油（馅） 250克
• 白砂糖（放淡奶油里） 20克

挡不住诱惑--抹茶奥利奥雪媚娘的做法步骤

步骤 1

抹茶奥利奥雪媚娘～要不要来一口

步骤 2

准备好雪媚娘皮材料

步骤 3

大碗里倒入糯米饭、牛奶、玉米淀粉、白砂糖和3克抹茶粉

步骤 4

用手动打蛋器搅拌均匀

步骤 5

过筛一遍

步骤 6

倒入浅一点的盘子盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放电饭锅（或电饭锅）蒸20～25分钟左右， 直到面糊蒸熟

步骤 7

黄油切成小块

步骤 8

把黄油（无需软化）趁热放入蒸好的雪媚娘皮中，用刮刀拌匀

步骤 9

等面团温度手能碰的时候，戴上一次性手套，揉几下

步骤 10

拉扯一下，面团比较有弹性，这样包雪媚娘不容易破皮

步骤 11

准备15克糯米粉，锅热后放入糯米粉小火慢炒，炒到微黄就可以了，冷却后备用

步骤 12

准备奥利奥饼干，去掉夹心后45克，用料理机打碎（也可以倒入保鲜袋，用擀面杖擀碎）

步骤 13

打蛋盆倒入250克淡奶油

步骤 14

加入20克白砂糖，用电动打蛋器打至能裱花状态，装裱花袋备用

步骤 15

案板上撒些熟糯米饭，把雪媚娘气分成30克一个 此配方30克一个可以做10个

步骤 16

用擀面杖擀成中间厚，边上薄（我全程戴手套，这样一点都不会粘手）

步骤 17

找一个小碟子，放上雪媚娘皮

步骤 18

挤上一层奶油

步骤 19

放上适量奥利奥饼干碎

步骤 20

再挤上适量奶油

步骤 21

包起来，捏紧封口

步骤 22

我擀的皮比较薄，也可以用35克一个皮做

步骤 23

好吃的抹茶奥利奥雪媚娘，做好后放冰箱冷藏2～3小时更好吃😋

步骤 24

要不要来一口

挡不住诱惑--抹茶奥利奥雪媚娘的小贴士

①雪媚娘皮一定要蒸熟，不然会超级粘手 ②放入黄油后，稍微揉一下，使面团变得富有弹性，包的时候不容易破皮 ③建议戴手套操作，这样一点都不会粘手 ④雪媚娘皮可以做成30～35克一个，喜欢厚的建议用35克一个

菜谱创建时间：2021-09-12 11:23:14