家常糯米烧卖

作者： 满地苗

日本都是纯肉烧卖 还是爱吃家乡的糯米烧卖呀

用料

• 糯米 400克
• 梅花肉 200克
• 干香菇 8-10朵
• 料酒 2勺
• 蚝油 2勺
• 老抽 2勺
• 生抽 4勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 十三香 少许
• 饺子皮 20张

家常糯米烧卖的做法步骤

步骤 1

前一晚把糯米、干香菇洗净，分别冷藏浸泡过夜

步骤 2

糯米沥干，摊平在油纸上，水烧开上锅蒸20分钟

步骤 3

香菇沥干，香菇水留一点，切小粒

步骤 4

梅花肉也切丁

步骤 5

锅里烧油加入肉丁翻炒变色，加入香菇粒，加入糯米饭翻炒，调味：料酒、蚝油、老抽各2勺，生抽4勺，盐、糖少许，还可以放点十三香，可以加少许香菇水一起翻炒

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步骤 6

步骤 6

取一大坨炒好的馅料放入饺子皮中间，用左手大拇指按住馅料，右手虎口边转边收紧

步骤 7

水烧开，上锅蒸10分钟，吃不完可以冷冻

家常糯米烧卖的小贴士

我用的是日本的饺子皮，国内的饺子皮如果不够大可以包之前擀开一些

菜谱创建时间：2021-09-12 09:28:11