爆汁牛肉烤饼看过来-能量满满绝绝子

作者： 煮夫食堂

2019年5月钟南山爷爷告诉我们：早餐吃得好，才能保持全天精力充沛，早餐要以果蔬豆奶蛋为主，摄入热量占全天的30%，他还说"我最不同意的就是早餐吃得马马虎虎”。好听院士的准没错，早餐不马虎，高颜值高口感高能量早餐安排上~~特别适合家里窜长个头，一天到晚吵吵吃不饱饿得快的神兽们

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛肉卷 300克
• 手抓饼坯 2个
• 洋葱 1个
• 青椒 1个
• 蚝油 1勺
• 老抽 2勺
• 盐 6克

爆汁牛肉烤饼看过来-能量满满绝绝子的做法步骤

步骤 1

主料是超市买来的新鲜牛肉卷，这里大概300克

步骤 2

准备好洋葱和青椒，手抓饼拿出室温里放置解冻

步骤 3

牛肉卷冷水下锅,加入少许料酒，汆水去掉浮沫。一块20克左右黄油，下牛汆过水的肉卷，改刀切条的青椒洋葱，锅中炒熟放蚝油，酱油调味，稍微放凉备用

步骤 4

将料整齐摆放在摊好的饼胚上，将饼两头两尾折起封口

步骤 5

将包好馅料的饼胚整齐摆入空气炸锅或烤箱，表皮刷上蛋黄液，撒上黑芝麻点缀。180度烤8分钟后，再翻面烤7分钟，金黄焦脆的牛肉馅饼就可以出锅啦

步骤 6

外焦里嫩，层次多又鲜美，牛肉混合洋葱的香气，搭配微辣的青椒，口感层次丰富，有荤有素，营养丰富

步骤 7

搭配水果玉米，冲上一碗紫菜汤，颜值也爆表耶✌超饱满的牛肉烤饼口口都是肉，这款早餐太适合你了，一定要试试看哦！

爆汁牛肉烤饼看过来-能量满满绝绝子的小贴士

1.牛肉卷的汆水流程不能省，去腥更美味

菜谱创建时间：2021-09-12 08:34:01