将食材洗净，葱切末，蒜切片，青椒切丝，鸡胸肉切丝备用
将鸡胸肉丝放入碗中，加一小勺盐，鸡精，两勺生抽，老抽，少许蒜片腌制十分钟左右
热锅凉油，待油热下入腌好的肉丝，翻炒，等到肉丝变色，加少许热水，一分钟后盛出
热锅凉油倒入葱末，待葱末变黄倒入青椒翻炒，等到青椒变色倒入炒好的肉丝，放一小勺盐，翻炒一分钟出锅。