桃膠浸泡一夜，期間多換幾次水，然後隔水備用。
銀耳浸泡一小時，隔水，撕成小碎塊。
將桃膠、銀耳放入燉盅內，加熟水。 熟水需蓋過材料。再加入冰糖。
用蒸爐蒸煮30分鐘。 期間將木瓜去籽，切粒。 蒸煮後將木瓜放入燉盅內，再蒸煮20分鐘。 合共蒸煮50分鐘。
將燉盅取出，拌入牛奶，攪拌即可享用。