准备好食材,辣椒切碎大蒜姜切片备用
排骨切好
排骨戳水放入料酒生姜、煮开盛出来过凉
烧锅热油放入姜排骨炒几下放点盐
然后再把土豆放入排骨中一起翻炒几下放点盐
最关键的一步再把辣椒放入一起翻炒几下再放入点水适量,在闷炒几分钟,直到排骨和土豆一起炒熟就ok
好啦,盛出来
注意:排骨戳水要冷水入锅