家常架子肉

作者： 大西洋is大西洋

去过一次新疆，被架子肉深深吸引，简单的食材，美好的生活

用料

• 带骨羊排 1000克
• 鸡蛋 2个
• 海盐 30克
• 紫皮洋葱 1个
• 烤肉蘸料 适量

家常架子肉的做法步骤

步骤 1

俩鸡蛋

步骤 2

约30克海盐，不限品牌

步骤 3

紫皮洋葱切两半，一半切碎，和鸡蛋、海盐拌在一起

步骤 4

带骨羊排切块或切片放入蛋液中浸泡15分钟左右

步骤 5

烤箱230度预热10分钟，把腌制好的肉放进去，可以把剩余的蛋液和洋葱撒在上面

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步骤 6

步骤 6

整体加热20分钟，10分钟左右翻个面

步骤 7

肥肉部分略焦就可以吃了

步骤 8

另一半洋葱切成条状，方便拿取就可以了

步骤 9

根据口味，撒一些烤肉蘸料更好吃哦，品牌不限，最好是干拌料

步骤 10

发一个效果视频，第一次做菜谱，不太会弄哈哈，我家里没有方形烤箱，这种玻璃的是朋友送的，和普通烤箱一样的，就是观察窗比较大😋希望大家喜欢上新疆美食❤️

家常架子肉的小贴士

架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多选择当年羯羊或周岁以内的羊。做法是把羊羔宰杀后，去其皮和内脏，将肉分为若干块，洗净后用面粉鸡蛋包裹起来，并放洋葱、胡椒等佐料，然后放入密封的馕坑中烘烤。架子肉鲜嫩而可口，是待客的上品。

菜谱创建时间：2021-09-11 15:25:46