香酥牛肉饼

作者： Q靓

秒杀外面店里的牛肉饼~

用料

• 肉馅:
• 牛肉丁（牛里脊） 250克
• 盐 少许
• 孜然粉 1克
• 椒盐粉 1克
• 黑胡椒粉 1克
• 芝麻油 适量
• 橄榄油 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 小苏打 适量
• 菜馅:
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 面皮:
• 面粉 350克
• 水 170-180克

香酥牛肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入水揉成光滑的面团，加盖静置醒发20-30分钟。

步骤 2

牛肉、洋葱、胡萝卜切丁备用。

步骤 3

①牛肉馅的所有调料加入搅拌匀备用。 ②胡萝卜、洋葱切丁下锅翻炒，加入盐、生抽炒至断生，倒入肉馅里混合均匀。

步骤 4

面团醒好后分成等分的几个剂子，揉圆擀皮包入馅料。

步骤 5

全部包好馅料，用手轻轻按压成圆饼状。

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步骤 6

步骤 6

下锅或电饼档煎熟出锅即可。

步骤 7

简直香炸哟~

香酥牛肉饼的小贴士

喜欢吃辣的朋友肉馅里还可加辣椒油

菜谱创建时间：2021-09-11 15:21:49