美善品•日式溏心蛋（太绝了，一口就爱上）

作者： 远帘

小美做糖心蛋本来就是绝绝子，现在做成日式溏心蛋，绝上加绝！ 从吃第一口就会爱上，以后家里就它了！

用料

• 可生食鸡蛋 1-5个
• 水 100克
• 味淋 30克
• 生抽 50克
• 糖 1/2茶匙
• 蒜 1瓣
• 姜 10克
• 料酒 30克
• 密封袋 1个

美善品•日式溏心蛋（太绝了，一口就爱上）的做法步骤

步骤 1

小美TM5和TM6 都自带有溏心蛋功能，这里就不再重复如何操作了。 溏心蛋做好后取出，立即放入凉水，稍等几分钟，剥壳备用。 蒜切片、姜切丝放入主锅，并加入水100克，生抽50克，料酒30克，味淋30克，糖1/2茶匙，设置5分钟/100度/速度1。

步骤 2

酱汁熬好后，待冷却把酱汁和蛋放入密封袋，然后袋子立着放入冰箱腌制一晚。中途可以翻动一下，上色更均匀。（冰箱门上的格子，袋子立着正好放进去。立着的目的是尽量让酱汁没过鸡蛋）

步骤 3

第二天早上取出切开，美美的享用。还可以撒上一点胡椒粉，又多一种风味！

美善品•日式溏心蛋（太绝了，一口就爱上）的小贴士

酱汁可以留着再用一次，用之前一定要再次煮沸哦！ 沒有味淋，可用蜂蜜15克代替！

菜谱创建时间：2021-09-11 10:43:24