番茄肉酱意面

作者： 西瓜也有如此危险的经历

正宗不正宗无所谓。 正经好吃就行。

用料

• 番茄 喜欢多放 提味少放
• 芝士 帕尔玛奶酪，没有也行
• 意大利面 这个必须有，80g/人
• 橄榄油 多
• 洋葱 1个
• 牛肉馅 一小份200-300g
• 猪肉末 同上
• 意面番茄酱/番茄沙司 一小罐，给肉酱打底。没有的话，用三到四个熟番茄切碎取代
• 红酒 有更好 没有用料酒哦

番茄肉酱意面的做法步骤

步骤 1

狠狠吸一口气。

步骤 2

酱汁配料

步骤 3

橄榄油多多放，

步骤 4

一点洋葱末，几个小番茄切开，中火煸香。

步骤 5

倒入猪肉馅、牛肉馅，煸炒。

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步骤 6

步骤 6

出油后大火，加红酒少许，

步骤 7

倒入整罐意大利面番茄酱/番茄沙司/切碎的蕃茄丁三者任意一种，

步骤 8

喜欢洋葱的可以再加一点，加温水，煮开。

步骤 9

煮

步骤 10

煮 中小火熬煮40分钟到一个小时。如果还是比较稀，大火收一下汁。记得尝一下咸淡，不够咸再加盐。

步骤 11

这样差不多就到位了。 另外大锅多水煮开，放一点盐，下意面，下进去后开始计时，不要盖盖子，袋子上写几分钟就煮几分钟，要吃软的多加一两分钟。 煮好捞起来，不过水，直接添盘子里。 狠狠浇两勺肉酱。

步骤 12

帕尔玛奶酪。 白富美高富帅请刮上满满一层帕尔马干酪。不要买那个必胜客粉状的，差劲👎 直接买一块小干酪可以吃好久，白嘴吃、配酒都好的不得了。

步骤 13

淋点好橄榄油。 洒胡椒。 你饿了吗？

番茄肉酱意面的小贴士

用的好酒的话，还没用完就倒一杯，Chianti就很配。 cincin！

菜谱创建时间：2021-09-11 09:46:13