超市买了一根白萝卜，大概2斤左右，去皮，切片，放入无油无水的盆中
我想早起吃上自己做的腌萝卜，于是就切了片，如果不着急吃，可以直接把萝卜一分为二，吃的时候拿出来切片也行，或者切成你喜欢的形状
加入盐，盐的量大概我加了70克左右，目的为了去除萝卜中的水份，去除萝卜的辣味。
把盐和萝卜搅拌均匀，静置30分钟
30分钟过后，你会发现，出了很多水，把这些水倒掉，然后把萝卜用手再把多余的水拧干，千万要注意，拧干的萝卜片可以直接放到你准备腌萝卜的容器中了，不要过水冲洗，不要过水冲洗，不要过水冲洗！
然后准备4颗栀子，栀子我是从某夕夕购入的，很便宜的。放了4颗，腌萝卜的颜色都靠它了。
栀子拍碎
锅里倒入300克的水，3克盐，130克的白糖，加入拍碎的栀子，大火煮开，然后小火煮5-6分钟，然后关火，倒入130克白醋。
大火烧开的样子
然后用漏勺把栀子碎捞出来，把煮好的栀子水倒入碗中放凉备用。
把冷却的栀子水倒入白萝卜中，（用了一个玻璃瓶和一个一次性餐盒，家里没有多余的容器里，最好选用玻璃容器哦）然后放置冰箱，静置48小时即可。韩剧中女主一口炸酱面，一口腌萝卜，这种感觉你也可以拥有哦。
所有容器必须无油无水 栀子水冷却后再倒入萝卜中 我切了片，一般48小时即可食用。 做完放入冰箱冷藏，没有添加剂，尽早食用哦。 厨艺仅个人做法，仅供需要的厨友参考。