（创意版）海鲜鱼丸炒饭

作者： 少女心的小甜

家里吃火锅剩下了鱼丸虾仁墨鱼仔还有圆生菜，想着就来个混合吧

用料

• 虾仁 30克
• 米饭 1碗
• 鸡蛋 2个
• 墨鱼仔 5只
• 鱼丸 8个
• 圆生菜 3片片
• 火锅底料！！ 1块

（创意版）海鲜鱼丸炒饭的做法步骤

步骤 1

👉🏻冰箱里拿出米饭🍚，磕上俩生鸡蛋🥚加一点盐用手抓匀，放着备用。注意⚠️这里盐不要加太多了，因为后面还需要火锅底料炒，底料有盐味。

步骤 2

👉🏻冰冻的鱼丸倒进碗里泡着

步骤 3

👉🏻墨鱼仔和虾🍤先化冻，软了之后用料酒和姜丝泡着，去除腥味儿。 👉🏻圆生菜扒一片叶子，切成不是很小的丁丁。备用

步骤 4

👉🏻以上所有步骤完成，首先烧开水，放入鱼丸，煮一下，几分钟后捞出（和大家煮火锅的那个时间差不多哦，看自己喜欢什么口感，就煮啥样子） 👉🏻捞出鱼丸后，继续下入虾仁和墨鱼仔，会起沫沫，没关系，熟了之后用热水冲一下。 👉🏻各种鱼丸 墨鱼仔 切开。 👉🏻锅中放入油，分别炒，炒鱼丸虾仁的时候的时候放点盐巴，鱼丸也不需要，本身有咸味。（有时间的可以放火锅底料炒，不用太多）

步骤 5

👉🏻拌炒好的米饭开始派上用场啦！ 👉🏻锅中放比平时多的油，因为油多才能把米饭炒散，最好用不粘锅，因为铁锅没保养好会粘。炒好后盛出来。 👉🏻锅中下火锅底料一小块，融化后，下入炒好的米饭，炒均匀，下入炒好的鱼丸、墨鱼仔和虾仁🍤，炒均匀，尝一下咸淡，觉得可以了就关火，放入圆生菜。拌一下，出锅！

（创意版）海鲜鱼丸炒饭的小贴士

我的步骤完整了，但是图不完整，每次做饭都来不及拍照，下次上传一下细节图。

菜谱创建时间：2021-09-11 08:35:50