卤鸭胗

作者： 哗哗爱烘焙

用料

• 鸭胗 个
• 料酒 勺
• 花椒 粒
• 盐 克
• 姜 片
• 葱 根
• 干辣椒 个
• 桂皮 块
• 八角 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 黄豆酱 勺
• 香叶 片
• 冰糖 克

卤鸭胗的做法步骤

步骤 1

鸭胗加葱姜料酒焯水洗净，各种佐料放高压锅卤30分钟

步骤 2

浸泡1小时

步骤 3

捞出切片，可以与鸭心，百页一起卤

步骤 4

如果不浸泡，就改为凉拌，再加些蒜末，生抽，醋，麻油，油辣子，鸡精，再加些香菜，白芝麻，花生米。

菜谱创建时间：2021-09-10 22:54:25