简单快手【鸡肉亲子丼】

作者： piyoamy

日本盖饭最有名的应该就是这个菜了。日常快手的料理。 亲子丼 就是鸡妈妈和鸡蛋为一份，或者鱼妈妈和鱼籽为一份。一家整整齐齐在一起的盖饭😅

用料

• 去骨鸡腿肉 3块
• 鸡蛋 3个
• 洋葱 1/3个
• 大葱 一根手指长的葱白段
• 小葱葱花 芝麻（最后撒上点缀用） 少许
• 汤料：
• 高汤(没有的话，就白水加点味霸) 100g
• 糖 1勺
• 日本酱油（没有日本酱油就用：普通酱油1勺，蒸鱼豉油1勺） 2勺
• 味淋（日本人做饭基本都用这个，差不多我们料酒的东西，就是更甜，没有的话料酒代替，再加点点糖） 3勺

简单快手【鸡肉亲子丼】的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切块，洋葱切丝，三个鸡蛋稍微打撒（不用打很匀称比较好）。大葱切小段，小葱备用。

步骤 2

汤料： ●高汤100g（没有高汤用清水加点味霸代替） ●糖1勺 ●日本酱油2勺（没有日本酱油的同学，就用1勺蒸鱼豉油，1勺普通生抽代替。没有豉油就2勺生抽） ●味淋3勺（没有味淋就料酒代替，略微加点糖）

步骤 3

汤煮开，放入鸡肉划开，翻面

步骤 4

撇掉血沫，不介意的同学也可以忽略 然后上面铺上洋葱和大葱

步骤 5

铺好洋葱大葱后，盖上锅盖中火闷5分钟。

展开全部

步骤 6

步骤 6

翻炒下。分两次倒入鸡蛋液。差不多蛋液8分熟就可以吃了

步骤 7

盖在米饭上，汤汁也淋上，撒上葱花和芝麻。来吃吧😛

菜谱创建时间：2021-09-10 20:31:50