饭店偷师腊肠蒸蛋

作者： 抽抽懒人菜

在广东出差时候在快餐店看到这盘菜，非常好吃和简单易做，新手做基本0失败，菜谱是自己想的，和饭店做出来完全无差异。

用料

• 腊肠 1条
• 小葱 一点
• 酱油 1勺
• 鸡蛋 4个
• 水 10克

饭店偷师腊肠蒸蛋的做法步骤

步骤 1

腊肠切滚刀，我用的广味甜肠，一般过年用的那种肠也可以。

步骤 2

摆盘

步骤 3

调个料汁倒进去，一勺酱油，一小撮葱，10ml水盐可以少许加2-3克，我用的甜肠就不加了。

步骤 4

把刚调好的汁倒进去，均匀点，别倒成我这样。

步骤 5

打入4个鸡蛋，温柔点，我的牺牲了一个，来回抖一下让蛋清均匀点。

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步骤 6

步骤 6

上蒸箱，用锅蒸也一样，上汽蒸15分钟，如果是冷水估计在18-20分钟

步骤 7

出锅搞定！隔壁家小孩都馋哭了！

菜谱创建时间：2021-09-10 20:02:01