小米蒸熟后加入调理盆中，加入低筋面粉，玉米油，鸡蛋，搅拌均匀。
加入泡打粉，胡椒粉，食用盐，搅拌混合均匀。
小红锅安装蛋卷烤盘，最高温预热完成后。上下烤盘刷油，舀入面糊。
盖上上盖，烘烤2-3分钟后开盖取出，置于晾架晾凉。
简单易手，金黄酥脆。