冬翅馅

作者： yoki麻麻

从老妈家拿了几个不要钱的冬瓜☺，月饼季，折腾起来吧

用料

• 冬瓜 2个
• 麦芽糖 适量
• 白糖 适量
• 黄油 适量

冬翅馅的做法步骤

步骤 1

准备两个冬瓜，可能加起来10几斤吧

步骤 2

去皮，去种子

步骤 3

擦丝加一点盐，放一会，杀出水分

步骤 4

放纱布里，使劲拧，挤掉水

步骤 5

挤好的冬瓜丝，加糖搅拌一下，在杀杀水

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步骤 6

步骤 6

带汤放进不粘锅里，小火加热

步骤 7

可以直接放红糖，慢慢加热，不停的翻拌

步骤 8

翻拌到水分收干，加入黄油，慢慢少量多次的加，我这一块也没称多少，全放进去，有点多

步骤 9

黄油吸收的差不多了，倒一点麦芽糖，大概30克左右

步骤 10

继续不停的翻炒，炒到有点发硬，又不沾铲子就可以了

步骤 11

成品，丝丝缕缕的，凉透后装密封袋，做月饼用😊

菜谱创建时间：2021-09-10 13:57:26