葱爆孜然羊肉

作者： 手忙脚乱的娜娜

用料

• 羊肉片 1000克
• 孜然粒 3勺
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 盐 2克
• 耗油 2勺
• 酱油 3勺
• 烧烤干料 3克
• 糖 2克

葱爆孜然羊肉的做法步骤

步骤 1

烧开水，倒入羊肉片，到入料酒羊肉稍稍变色打卷，乘出，沥干水分，热炒锅，烧热油，放入姜蒜，炒出香味

步骤 2

倒入切好的洋葱丝，洋葱稍稍变软

步骤 3

倒入沥干水分的羊肉片

步骤 4

翻炒均匀，放入入烧烤料，孜然粒

步骤 5

放入酱油，耗油，糖等

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步骤 6

步骤 6

翻炒均匀，根据自己口味放入盐，因酱油耗油，烧烤料其实都有盐

步骤 7

圆葱已经变软，羊肉基本粘上了料，羊肉轻轻带一点点美拉德反应的焦褐色，就可以出锅了

葱爆孜然羊肉的小贴士

孜然可以用粉，但是个人觉得孜然粒口感更好，香味也更浓郁

菜谱创建时间：2021-09-10 13:24:32